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Ingredientes (2 raciones):
160–200 g pasta corta, 1 aguacate, 1 diente de ajo pequeño, 1 limón (zumo y ralladura), 2 cdas AOVE, sal, pimienta.
Pasos:

  1. Cocina la pasta.

  2. Tritura aguacate, ajo, AOVE, limón, sal y pimienta hasta crema.

  3. Mezcla con la pasta caliente y un chorrito del agua de cocción.
    Opcional: parmesano o levadura nutricional.

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